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孕妇吃味精有什么危害 孕妇吃味精的注意事项你可知

出处:妈妈育儿网日期:2017-09-28 12:07:10编辑:薄荷

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孕妇吃味精注意事项

1、不宜在酸性食物中添加味精,如糖醋鱼、糖醋里脊等。味精呈碱性,在酸性食物中添加会引起化学反应,使菜肴走味。

2、不要在滚烫的锅中加入,而要在菜肴快出锅时加入。因为谷氨酸钠在温度高于120℃时,会变为焦点谷氨酸钠,食后对人体有害,且难以排出体外。

3、在含有碱性的原料中不宜使用味精,味精遇碱会化合成谷氨酸二钠,会产生氨水臭味,使鲜味降低,甚至失去其鲜味。

孕妇吃味精有什么危害 孕妇吃味精的注意事项你可知

孕妇吃味精有什么危害

4、注意咸淡程度。如果太咸,味精就可能吃不出鲜味,食盐与味精的比例在3:1或4:1范围内,即可达到圆润柔和的口味,作凉拌菜时宜先溶解后再加入。因为味精的溶解温度为85℃,低于此温度,味精难以分解。

5、高汤、鸡肉、鸡蛋、水产制出的菜肴中已经有了鲜味,不用再放味精。

小编的话

综上所述,孕妇适当吃些味精是可以的,一定不能多吃。有的准妈妈一吃味精就孕吐,这也是胎儿对自己的一个本能保护。孕妇吃味精时不要在滚烫的锅中放入,酸性食物中不适合放味精,本身就带有鲜味的食物也不需要放味精。

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