少吃或不吃主食是可以有效降低餐后血糖，但长此以往也会对健康造成不良影响，甚至发生酮症酸中毒。适量的碳水化合物可为身体提供足够的营养，并能保护心血管。每天主食应保证200—250g。
长期粗粮饮食可引起胃肠胀气，腹痛腹泻，导致微量元素及蛋白吸收率下降。所以，粗粮不能长期单独吃，一定要粗细搭配，而且顿顿吃粗粮也难以长期坚持。
“无糖饮食”一般只在这些食物的加工过程中不添加蔗糖，但不代表事物本身不含蔗糖，很多无糖饮食就是由淀粉，乳糖组成。吃多了照样容易升高血糖。所以，即使无糖也要严格控制。
吃多了就追加胰岛素，这种做法会加重胰岛素抵抗，使血糖越来越难以控制，而加重病情。胰岛素用量必须在饮食固定的基础上才可以调整。所以，用了胰岛素饮食也要严格控制。
正餐控制好，餐后2小时血糖就会满意，加餐就可能放松限制。这样不仅总能量超标，长期下去体重不好控制，还会破坏总体治疗效果。控制总能量，是糖尿病患者的首要原则。
新鲜水果富含各种维生素、微量元素，在血糖控制满意的前提下，是可以吃的。但一般只建议在两餐之间吃，避免在饭前、饭后吃，而引起血糖巨大波动。尽量选择血糖指数低的水果，如：柚子、橘柑、梨、樱桃、草莓、李子等。每次吃水果建议不超过200g，100g以内最好。
土豆、山药、藕、荸荠、毛豆等蔬菜的糖水化合物含量很高，吃多了也会迅速升高血糖，就得控制摄入量。吃的时候还需要适当减少主食量，比如吃100g土豆需要减少25g主食。
尤其是便秘的糖尿病孕妈，经常故意喝很多蜂蜜。其实蜂蜜，蜂王浆中都含有很高浓度的单糖，喝过了血糖也会升得很高，而影响病情控制。
经研究表明，南瓜其实是高血糖指数的食物(血糖指数大约75)。如果大量食用，甚至把南瓜当饭吃，血糖不但降不了还会升高。当然，南瓜是蔬菜的一种，虽然有一定碳水化合物，但含量很低，是可以吃的，但应该作为佐餐，少量食用。
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